お疲れ様です！九州産の無農薬有機栽培で頑張っている
福岡県福津市唯一のビーツ農家ゼロファームの宮本です。
前回はブログをサボってたお詫びでしたが、
今回はそれまでの過去投稿まであげさせてください。
でないとビーツが不名誉だ（どこからの視点か謎
先日のビーツの葉っぱのスムージー。
色が破壊的でしたね！
味はなかなか美味しいと思うんですが、
見た目が……ね。
見た目の決定的差が
栄養価の決定的差で無いことを教えてもらいましたが、
赤いからと言って３倍の栄養ではありません。
さて、ビーツの葉っぱをスムージーにすると
見た目が悪いんじゃ無いか？
(2021年12月7日 ビーツの葉っぱが勿体無いので食べてます！)
という誤解？が生まれてもなんなので
12/1に投稿予定だった。
「ビーツを出荷前に味見してみた」からお届け！
なんとこの時、
ビーツを出荷するにあたって、先に
「本当にうちのビーツは美味しくなってて
お客様にご満足いただけるのか？」
というのを確認するために、
先んじて食べさせていただいております！
その時ももれなくスムージー！
なんだかんだで忙しい独身男性（略してDD）のみやむーは
栄養価を考えて、手抜きはもっと考えて
その結果のスムージーなので致し方ないですね。
材料は
ビーツ１球
ほうれん草１束
小松菜１束
ブルーベリー お好み
ヨーグルト １パック（面倒なので400g全部入れた）
プロテイン メイプルシロップ味 付属の１匙（32g）
①ビーツを準備します。
②水を沸かすために火にかけて
③葉っぱを落とします。
④沸いた水にビーツの根っこ（一般にビーツと呼ばれる方）を入れて
⑤その間に他の栄養素として
ほうれん草、小松菜を一束ずつ
ミキサーで砕きやすいように３〜５ｃｍ幅でカット。
⑥④のビーツが竹串が刺さる程度に柔らかくなったら取り出してカット
⑦⑤、⑥、ヨーグルト、ブルーベリー、プロテインを入れてミキサー
見よ！
この見事なピンク色！
沼成分（ビーツの葉）があっても
全てを凌駕するピンク色
（ポリフェノールの一種のベタシアニン：抗酸化作用が強い）
⑧実食！
美味しい！
ビーツの甘さも確かに感じながら、
野菜や栄養が入っているのも感じられる！
皆さんもこんな簡単料理あったよ〜！
みたいな話があれば、ぜひ教えてください！
無農薬、有機栽培のビーツやビーツ料理に挑戦の方は是非ゼロファームまで！