ウソみたいだろ。12/1の投稿予定だったんだぜ。それで。(タ◯チ風)

お疲れ様です!九州産の無農薬有機栽培で頑張っている
福岡県福津市唯一のビーツ農家ゼロファームの宮本です。

前回はブログをサボってたお詫びでしたが、

今回はそれまでの過去投稿まであげさせてください。

 

でないとビーツが不名誉だ(どこからの視点か謎

先日のビーツの葉っぱのスムージー。

色が破壊的でしたね!

味はなかなか美味しいと思うんですが、

見た目が……ね。

見た目の決定的差が

栄養価の決定的差で無いことを教えてもらいましたが、

赤いからと言って3倍の栄養ではありません。

さて、ビーツの葉っぱをスムージーにすると

見た目が悪いんじゃ無いか?

(2021年12月7日 ビーツの葉っぱが勿体無いので食べてます!)

という誤解?が生まれてもなんなので

12/1に投稿予定だった

「ビーツを出荷前に味見してみた」からお届け!

なんとこの時、

ビーツを出荷するにあたって、先に

本当にうちのビーツは美味しくなってて

 お客様にご満足いただけるのか?

というのを確認するために、

先んじて食べさせていただいております!

その時ももれなくスムージー!

なんだかんだで忙しい独身男性(略してDD)のみやむーは

栄養価を考えて手抜きはもっと考えて

その結果のスムージーなので致し方ないですね。

材料は

ビーツ1球

ほうれん草1束

小松菜1束

ブルーベリー お好み

ヨーグルト 1パック(面倒なので400g全部入れた)

プロテイン メイプルシロップ味 付属の1匙(32g)

①ビーツを準備します。

②水を沸かすために火にかけて

③葉っぱを落とします。

④沸いた水にビーツの根っこ(一般にビーツと呼ばれる方)を入れて

⑤その間に他の栄養素として
ほうれん草、小松菜を一束ずつ
ミキサーで砕きやすいように3〜5cm幅でカット。

⑥④のビーツが竹串が刺さる程度に柔らかくなったら取り出してカット

⑦⑤、⑥、ヨーグルト、ブルーベリー、プロテインを入れてミキサー

見よ!

この見事なピンク色!

沼成分(ビーツの葉)があっても

全てを凌駕するピンク色
ポリフェノールの一種のベタシアニン抗酸化作用が強い

⑧実食!

美味しい!

ビーツの甘さも確かに感じながら、

野菜や栄養が入っているのも感じられる!

皆さんもこんな簡単料理あったよ〜!

みたいな話があれば、ぜひ教えてください!

無農薬、有機栽培のビーツやビーツ料理に挑戦の方は是非ゼロファームまで!

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