お疲れ様です！九州産の無農薬有機栽培で頑張っている
福岡県福津市唯一のビーツ農家ゼロファームの宮本です。
スムージーって身体にいいっていうのは
最近でなくても、よく言われてますよね。
特に最近はコールドプレス法とか
一般人でも専用のジューサーで作れるような時代になりました。
そしてほうれん草は健康にいいっていうのは定評があるんですが、
生で取るとシュウ酸による腎臓結石（尿路結石）などの問題があるという説も。参考１
でも、この厚生省推しの指示も
エビデンスが弱いので軽い推しでよろしく、みたいな感じ。
一般にはカルシウムと一緒に取るとか、
よく茹でるとシュウ酸が流出するので大丈夫など言われます。
かと言って加熱するとビタミンが崩壊しちゃうんじゃないか、
どうしたらいいんだとお悩みの方もいるかと思います！
うちは農薬不使用・有機肥料栽培が売りです。
ほうれん草作りが若干下手なので、皆さんに提供できてないんですが、
健康情報の一環として皆さんにお知らせできたらと思います。
結論から言うと
食事から取るシュウ酸は影響ないんじゃないか。
というのが最近の研究で言われてます。
2007年お研究ですが、20万人の44年間の追跡調査という
かなりすごいデータなので信用できるんじゃないかと思われます。
男性、年配の女性、若い女性、で追跡した結果、
有意差がそこまでみられてない。とのこと。
逆に腸疾患があるとシュウ酸の吸収率が上がって
それが原因で腎結石になりやすいとか
グルテンフリーダイエットによって改善が見られた
と言う説があるので参考３
腸内環境改善が身体に良さそうですね。
そして、うちではビーツの予約販売始めました！
ビーツをコールドプレス法で飲まれる方からのお便りもいただいたりしちゃって
我々も健康推し、野菜推しなのでテンションあがりまくり！
他にも嬉しいお便りをもらって
頑張ろうね！と
二人三脚で頑張っております！
予約の先行順に発送させていただきますので
是非このさいにこちらから予約ください！
無農薬、有機栽培のビーツや２１年冬季ビーツをゲットしたい方は是非ゼロファームまで！