お疲れ様です！九州産の無農薬有機栽培で頑張っている
福岡県福津市唯一のビーツ農家ゼロファームの宮本です。
何と先日の2021年6月6日放送の『相葉マナブ〜旬の産地ごはん〜』にて
ビーツのパンケーキが紹介されました！
内容は相葉雅紀さんが鎌倉市を探訪し、
鎌倉市の土壌の特徴や
そこで作られる野菜の特徴について紹介されました。
その中でシャドークイーン、アンデスレッドも含めた
3種の新じゃがの「じゃがバター」の食べ比べや
スイスチャードを使ったペペロンチーノ、
そして、ビーツのパンケーキなど
絶品料理が続々登場！
なんかうちで作ってる野菜が多く紹介された気分です( *´艸｀)
こういうのって美味しそうだから是非作ってみたいですよね！
そんなあなたに紹介されたレシピもついでに書いておきます！
材料（3枚分）
～ビーツペースト～
- ビーツ 1個（200g）
- 牛乳 100ml
- バター 10g
- レモン汁 小さじ1
～パンケーキ生地～
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 1個
- 牛乳 100ml
- ビーツペースト 大さじ2
～パンケーキ用ビーツソース～
- ビーツペースト 150g
- 砂糖 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
作り方
～ビーツペースト～
①ビーツは皮をむいて、一口大に切り、ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱します。
②ミキサーにビーツ、牛乳、バター、レモン汁を入れて攪拌します。
～ビーツのパンケーキ～
③卵と牛乳を混ぜ、ホットケーキミックス、②のビーツペーストを入れて混ぜる。
④フライパンを熱し、塗れ付近の上で少し冷ます。
⑤お玉一杯分の生地を注ぎ入れ、弱火で片面1分30秒ずつ焼きます。
～ビーツソース～
⑥鍋に②のビーツペースト、砂糖、レモン汁を入れ、弱火にかけ砂糖が溶けたら火を止めます。
⑦パンケーキにソースをかけます。
肝心のお味の方は野菜の甘みがあって美味しいとの事！
うーん、ビーツは健康にいいのもあって是非食べてみたいですね！
そんなビーツがゼロファームでは有機栽培農薬不使用で作ってます！
友達と一緒に、女子会に、手作りの持ち寄りに、
こんなコロナ禍だからこそ、身近な、大事な人と一緒に居たい。
そんな時に是非、健康にいいビーツを使ってあげてください！
ビーツは抗酸化作用も強く、女性に嬉しい葉酸も多く含まれており
美肌効果が大いに期待されている機能性野菜です。
商品にはさらに詳しいビーツの魅力や栄養、食べ方も付いています。
そして、今がちょうど旬のためにお安くなってます！
この時期が過ぎれば値段が戻るので、このチャンスをお見逃しなく！
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無農薬、有機栽培のビーツやビーツスイーツを創りたい方は是非ゼロファームまで！
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