こんにちは、ファームの卓ちゃんです。
今日は、卓ちゃんならぬ（沢庵）のお話です。
知人から相談がありました。
『ウチの沢庵作って！』
漬物は好きだけど、沢庵作ったことないなあと思いつつ引き受けました。
最近は、ネットや動画が沢山あるから困りません。
あとは、実践して実験するだけ。
大根を２週間干して、ヌカ、塩、唐辛子、ザラメ、柿の皮、大根の葉、、、、などを思い思いに入れていく。
最後にベランダにあったコンクリの重しで終了。
どうかなあ、できりかなあ。
来月までの楽しみです。