おはようございます！九州産の無農薬有機栽培で頑張っている
福岡県福津市唯一のビーツ農家ゼロファームの宮本です。
2/17は本当に寒かったですね！
福津は朝から雨だったり雪だったり大変でした。
道路の雪が溶けるところは多かったですが、
畑は地肌が直接見える形なので
雪が結構残っています。
そんな寒い中でも
スナップエンドウは花が咲きはじめてます。
大風でも、
雪が降っても、
雲が晴れなくても、
頑張って花が咲いている姿は本当に頭が下がります。
スナップエンドウは比較的耐寒性がある植物ですが、
やっぱり寒すぎると枯れます。
でも、こういうのに耐えた彼らは
本当に美味しくなります。
彼らの人生（植物生）が
酸いも
甘いも
コクも
苦味も
現してると思うと
より一段と美味しさが変わるかもしれません。
実際に、トマトさんは
水分が少ない中で苦労されると甘くなるのは
有名ですね！
無農薬、有機栽培のビーツや植物の生き様に感心した人は是非ゼロファームまで！