こんにちは、ゼロファームの卓ちゃんこと河野卓郎です。
わたしは、もともと料理好き。３７歳で脱サラして飲食店に６年近くつとめ、系列のお弁当工場につとめてました。そのお弁当工場は、現在も週に3日ほど入ってるんです。揚げ物のパン粉つけが得意で、トンカツのパン粉つけは大体私にまわってくるんです。
偶然か必然かビーツカツが美味しいと教えてもらい、最初は疑心暗鬼な私。
レンジでビーツに火を通して、塩コショウして、パン粉つけていざトライ。
家でしたので多めの油をひき、炒めとフライの中間で。
魚のキスも一緒に。
ちょっと、、、、焦げましたけどなんとか完成。
食べてみるとザクッという感じで、なかなかいけました。
油でキレイに揚げたら旨くなるはず。
まだまだ、他の調理法もあるでしょうな。チャレンジなり。
