カツ、カツ、ビーツカツ

こんにちは、ゼロファームの卓ちゃんこと河野卓郎です。

わたしは、もともと料理好き。37歳で脱サラして飲食店に6年近くつとめ、系列のお弁当工場につとめてました。そのお弁当工場は、現在も週に3日ほど入ってるんです。揚げ物のパン粉つけが得意で、トンカツのパン粉つけは大体私にまわってくるんです。

偶然か必然かビーツカツが美味しいと教えてもらい、最初は疑心暗鬼な私。

レンジでビーツに火を通して、塩コショウして、パン粉つけていざトライ。

家でしたので多めの油をひき、炒めとフライの中間で。

魚のキスも一緒に。

ちょっと、、、、焦げましたけどなんとか完成。

食べてみるとザクッという感じで、なかなかいけました。

油でキレイに揚げたら旨くなるはず。

まだまだ、他の調理法もあるでしょうな。チャレンジなり。

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