こんにちは、ZEROファームの河野卓郎こと、卓ちゃんです。
簡単だけど、やるかやらないかで全く違う出来になる事って多々ありますね。
特に食べ物。
家のZEROファームの野菜達も美味しく食べて欲しいはず。
今、初めて知った「ひと手間」があります。
それは、ぬか漬けでのひと手間。
漬ける前に、塩を振ったりする、しないは普通の常識レベル。
しかし、知らなかったことが、、、。
「軽く干して、糠につけたら味が濃ゆくて美味しいよと！」
確かに、他の漬物では干すなんて当たり前のことだけど気づかった、、、、灯台下暗し。
さっそく、今日ベランダに人参と白菜を干して実験中なり。
さて、どんな漬け具合になるか楽しみですね。
