野菜炒め

こんにちは、河野卓郎です。
一日一日と秋らしくなってきますね。
ZEROファームもビーツの種植えを９月から始めてます。
種から芽が出て、今は１５センチくらいの高さに育ってます。
その苗を間引きといって、密集した苗や成長の遅い苗を抜いていく作業をします。
元気な苗を残していく作業です。
その抜いたビーツの苗を晩御飯にしました。
ニンニクを入れて、残り物のモヤシと一緒に軽く炒めました。
なかなか乙な味でした。