こんにちは、河野卓郎です。
今週の福津市は雨、曇りが続きます。
連休、海の日も福津市は小雨でした。
せっかくの連休ですが、なかなか予定を組めない方も多いのでは？
ファームになっていた小ぶりなオクラを持って帰りました。
小ぶりですが元気一杯です。
浅漬け作ってみました。
軽く塩で揉んで、ヘタをカットして、サッと下茹。
味付けは、水と薄口醤油ちょこっと、とろろ昆布少々。
とろろ昆布は、何となく味が早く出そうだったので使用。
オクラのネバネバとシャキシャキがいい感じでした。
ついでに、味噌汁、サラダにも投入してオクラ三昧でした。
野菜は、心も身体がキレイになりますね。不思議。
