大葉の醤油漬け

こんにちは、河野卓郎です。

緑がスクスクと元気に育っています。

大葉は手がかからない優等生タイプ。

今回は、大葉の醤油漬けです。

濃口醬油、酒、オリーブオイル、唐がらし、ごま。

ごま油が切れていたので急遽オリーブオイルに代行です。

漬物は辛いので、九州ならでわの甘めの濃口醤油で研究中です。

サッパリとした醤油漬けでした。ニンニク入れても良いですね。

白ご飯にチョイと添える名わき役。

畑にはクモの巣が至る場所に。

この、大葉収穫の時も３件ほど移転して頂きました。