大葉の醤油漬け 投稿日: 2020年7月22日2020年7月22日 投稿者: zf こんにちは、河野卓郎です。 緑がスクスクと元気に育っています。 大葉は手がかからない優等生タイプ。 今回は、大葉の醤油漬けです。 濃口醬油、酒、オリーブオイル、唐がらし、ごま。 ごま油が切れていたので急遽オリーブオイルに代行です。 漬物は辛いので、九州ならでわの甘めの濃口醤油で研究中です。 サッパリとした醤油漬けでした。ニンニク入れても良いですね。 白ご飯にチョイと添える名わき役。 畑にはクモの巣が至る場所に。 この、大葉収穫の時も3件ほど移転して頂きました。