低カロリーでヘルシー夏の人気野菜。ズッキーニ

一見、きゅうりの仲間かな？と思いがちですが、実は、ウリ科のかぼちゃの仲間。
日本では、80年代から知られるようになり、今では和洋中に人気の夏野菜です。

油との相性もよく、炒めて美味しいパスタやラタトゥイユにも定番のズッキーニ。

マリネに、サラダにも低カロリーなのでアレンジレシピも豊富です。